Feria Europea del Queso en Casar de Cáceres

Introducción y significado local

La Feria Europea del Queso en Casar de Cáceres se celebra este año durante las fechas oficiales del 9 al 11 de octubre de 2026. Este evento monográfico tiene lugar en el municipio de Casar de Cáceres, situado en la provincia de Cáceres, dentro de la comunidad autónoma de Extremadura. La cita anual reúne a productores, profesionales y visitantes en torno a la cultura quesera local y la promoción comercial del sector.

Origen histórico y tradición

La celebración mantiene una estrecha relación histórica con las costumbres pastoriles tradicionales del municipio. Entre las actividades culturales recuperadas destaca la Ruta Trashumante, un interesante recorrido senderista que discurre por el trazado de la Cañada Real Soriana Occidental. Durante este trayecto tradicional, los asistentes acompañan directamente a un rebaño de ovejas y pueden presenciar una completa demostración de ordeño en vivo.

Programa y actos principales

El programa oficial de la Feria Europea del Queso en Casar de Cáceres incluye las siguientes citas destacadas organizadas para esta edición:

• 9 de octubre a las 11:30: Inauguración oficial de la Feria Europea del Queso en Casar de Cáceres.
• 9 de octubre a las 20:00: Cata maridaje titulada "Quesos que Cuentan Historias", que se celebra en el Restaurante Casa Claudio.
• 11 de octubre a las 10:00: 20ª Ruta Trashumante con salida programada desde la Plaza de Sancho IV.

Gastronomía típica de la festividad

El protagonista indiscutible de la festividad es la Torta del Casar, un queso con denominación de origen protegida muy característico de Casar de Cáceres. Este producto artesanal se elabora empleando estrictamente leche de oveja y cuajo vegetal, lo que define sus propiedades organolépticas y su textura cremosa. Asimismo, durante la celebración de la ruta trashumante se degustan las tradicionales migas extremeñas, un plato elaborado a base de pan, pimentón y otros ingredientes.

Guía del visitante y dónde alojarte

Para participar en las diferentes catas y en las actividades infantiles programadas, es necesario realizar las inscripciones de forma presencial en el stand de información habilitado hasta quince minutos antes de su inicio. Conviene reservar el alojamiento con suficiente antelación para estas fechas, pudiendo elegir entre establecimientos del propio municipio o de localidades cercanas para seguir los actos nocturnos. En los días de mayor afluencia de público, resulta preferible utilizar el transporte público o estacionar el vehículo fuera del centro urbano. Antes de desplazarse, se aconseja consultar siempre el programa oficial, ya que los horarios y los actos programados pueden sufrir modificaciones.