Feria de Cedrillas

Introducción y significado local

La Feria de Cedrillas se celebra en el municipio de Cedrillas, en la provincia de Teruel. Las fechas oficiales para la presente edición son del 30 de septiembre al 4 de octubre de 2026. La feria concentra su actividad en el recinto ferial habilitado en la localidad y constituye un punto de encuentro para profesionales y público general interesado en la actividad ganadera. El evento se caracteriza por la realización de subastas y diversas actividades que se articulan en torno a esta tradición agroganadera.

Origen histórico y tradición

La feria surgió en 1891 a raíz de un conflicto administrativo en Alcalá de la Selva, donde se impuso un nuevo canon a los feriantes. Joaquín Julián Catalán de Ocón lideró entonces a un grupo de ganaderos que decidió trasladar el certamen a Cedrillas, tras descartar otras ubicaciones posibles como Cella, Mora de Rubielos y Alfambra. Durante gran parte del siglo XX, el ganado equino ocupó un lugar central, perdiendo protagonismo a partir de los años 60 debido a la generalización de los vehículos a motor. No obstante, desde el año 2004, este tipo de ganado ha recuperado importancia dentro del programa, vinculado en esta etapa al sector del ocio.

La infraestructura necesaria para el evento ha evolucionado significativamente a lo largo de las décadas. En 1991, un comité organizador respaldado por el Ayuntamiento asumió la gestión y cambió la ubicación del ferial por falta de espacio. Un suceso imprevisto en 1992, cuando el viento destruyó una carpa de circo utilizada para albergar animales, impulsó la construcción de un recinto fijo que fue estrenado en 1995. A partir de 1996, la feria adquirió una nueva dimensión al incorporar subastas nacionales y autonómicas de ganado ovino y vacuno. Esta evolución se vio reflejada en la afluencia de público, que creció desde el millar de personas contabilizadas en 1991 hasta alcanzar las 20.000 a finales de los años 90.

Programa y actos principales

La programación oficial abarca diversos días con actos concretos que permiten a los asistentes participar en la vida del municipio durante la feria. El calendario de actividades incluye momentos de degustación y comidas populares, que se combinan con la actividad ganadera central del certamen. Dado que el programa oficial está detallado en la ficha superior, no se repetirán los horarios en este apartado. Se recomienda consultar dicho listado antes de realizar el desplazamiento, ya que los horarios y los actos pueden sufrir cambios conforme a la organización.

Gastronomía típica de la festividad

Durante la Feria de Cedrillas se consumen platos tradicionales que se integran en los momentos de convivencia del calendario festivo. Estas elaboraciones son parte de las propuestas que tienen lugar en el recinto o sus inmediaciones:

• Huevos fritos con jamón y queso: degustación organizada en el marco de la feria.
• Caldereta con Ternasco de Aragón: plato tradicional que forma parte del programa oficial.

Guía del visitante y dónde alojarte

Para organizar la visita a la Feria de Cedrillas, es conveniente seguir las recomendaciones logísticas. Se aconseja reservar el alojamiento con antelación para las fechas señaladas. Alojarse en el propio municipio o en las localidades cercanas facilita seguir los actos programados sin contratiempos.

En los días de mayor afluencia, resulta preferible optar por el transporte público o aparcar el vehículo fuera del centro para moverse con mayor comodidad por la localidad. Antes de desplazarte, consulta siempre el programa oficial, puesto que los horarios y los actos pueden cambiar según la organización.