Huesca es Dulce

Introducción y significado local

Huesca es Dulce se consagra como la cita gastronómica de referencia en la capital oscense, reuniendo a maestros pasteleros y aficionados de todo el territorio nacional. Esta edición se celebra del 16 al 18 de octubre de 2026, transformando los espacios más emblemáticos de Huesca en un punto de encuentro para la repostería artesana. La feria destaca por su capacidad de reunir tanto a profesionales de prestigio como a visitantes interesados en la cultura del dulce. Merece la visita por su cuidada selección de catas, concursos y obradores en directo que ponen en valor la tradición pastelera local y nacional. Durante tres jornadas, la ciudad acoge a reconocidos reposteros que imparten clases magistrales y participan en los certámenes oficiales programados en el núcleo urbano.

Origen histórico y tradición

La trayectoria de este evento arrancó con una primera edición que contó con trece casetas y la instauración del Premio Vicente Ascaso, concedido inicialmente al pastelero Christian Escribá para reconocer su contribución al sector. En sucesivas convocatorias, como la segunda celebrada entre la plaza Luis López Allué y el Palacio de Villahermosa, el certamen amplió su alcance y otorgó el galardón a la Pastelería Galicia de Tordesillas, acogiendo también el primer concurso dedicado a la palmera de mantequilla. Para la tercera edición de 2026, Huesca es Dulce ha alcanzado las veintiséis casetas instaladas en la plaza López Allué, consolidando su crecimiento como epicentro de la pastelería nacional e internacional. Entre las tradiciones arraigadas en el evento figuran la entrega anual del Premio Vicente Ascaso y la celebración de concursos populares de marcado carácter lúdico. Estas competiciones incluyen citas tan participativas como el "Zampaflanes", el "Juego de los merengues" y el concurso "Dulce a ciegas", donde los asistentes ponen a prueba sus sentidos. Además, el programa tradicional contempla la valoración a ciegas por parte de un jurado profesional e integrado por expertos encargados de evaluar los productos presentados a concurso.

Programa y actos principales

El programa oficial de Huesca es Dulce incluye destacados eventos como la inauguración oficial a cargo de Adrián Buenaventura y la posterior apertura de las veintiséis casetas en la Plaza Luis López Allué. Los asistentes pueden disfrutar de talleres especializados en el Palacio Villahermosa, demostraciones de repostería y catas guiadas de chocolate impartidas por maestros artesanos. Entre los alicientes figuran los concursos populares y la entrega del Premio Vicente Ascaso, junto con la gala de anuncio de ganadores celebrada en el Salón Azul del Casino de Huesca. La programación también contempla jornadas específicas dirigidas a los profesionales del sector en el Centro Cultural Manuel Benito Moliner. Para consultar los horarios detallados y la ubicación exacta de cada demostración, se recomienda revisar el programa oficial de la feria.

Gastronomía típica de la festividad

La oferta repostera gira en torno a elaboraciones tradicionales e innovadoras que protagonizan los diferentes talleres y catas de la feria. Entre ellas destaca la palmera de mantequilla, un dulce de hojaldre elaborado con este ingrediente lácteo que cuenta con un concurso nacional específico y se presenta tanto en su receta clásica como con una cuidada cobertura de chocolate. Durante las jornadas también se muestran especialidades como el pastel ruso de Navidad, una receta clásica de pastelería que es objeto de talleres demostrativos. Asimismo, se exhiben y degustan pastas de té artesanales seleccionadas entre las mejores de España, reflejando el excelente nivel de los obradores participantes. Los amantes del cacao disponen de catas y degustaciones de chocolates finos elaborados por pastelerías y chocolaterías artesanales invitadas al evento, permitiendo apreciar diferentes matices y procedencias del cacao.

Guía del visitante y dónde alojarte

Para acudir a Huesca es Dulce y estacionar el vehículo en las inmediaciones, se pueden utilizar diferentes aparcamientos públicos como el del Ayuntamiento en la calle Santiago, el de la Universidad en la ronda Misericordia, el de camiones en la ronda del Transporte o el área de autocaravanas en la calle Ingeniero Pano. También existen plazas de estacionamiento regulado en zonas azules repartidas por la calle Vicente Campo, la avenida Monreal, la plaza Cervantes, la calle del Parque, la calle Cabestany, el paseo Ramón y Cajal y el Grupo Villa Isabel Unión Oscense. Conviene reservar el alojamiento con antelación para las fechas de la fiesta, siendo recomendable pernoctar en el propio municipio o en localidades cercanas para seguir los actos con comodidad. Para acceder a los talleres en el Palacio Villahermosa de Fundación Ibercaja es obligatorio presentar el código de acceso obtenido mediante reserva online, debiendo estar en la sala al menos cinco minutos antes del inicio. Por su parte, el acceso al Salón Azul del Casino para la gala de la palmera de mantequilla requiere invitación previa. En los días de mayor afluencia es preferible optar por el transporte público o dejar el coche fuera del centro urbano.