Jornadas Micológicas en Villalba de la Sierra

Introducción y significado local

Las Jornadas Micológicas en Villalba de la Sierra celebran su sexta edición del 13 al 15 de noviembre de 2026. Organizadas por el Ayuntamiento y la Comisión de Fiestas, estas jornadas combinan salidas al monte, conferencias, concursos y propuestas gastronómicas en la Serranía conquense. Su propósito es acercar a vecinos y visitantes la riqueza natural de los pinares y rodenales del municipio durante el otoño.

Origen histórico y tradición

Esta cita micológica pone en valor los recursos naturales del territorio a través de conferencias divulgativas sobre las especies locales. Los actos incluyen charlas sobre el Boletus edulis y las setas comestibles de los rodenales, impartidas por expertos como Óscar García Cardo y José María García Cardo. Las actividades se complementan con un mercadillo artesanal y talleres infantiles de manualidades y pintura.

Programa y actos principales

El programa oficial de las Jornadas Micológicas en Villalba de la Sierra cuenta con diversas propuestas destacadas que completan las actividades divulgativas y las rutas guiadas por el monte. Entre los actos centrales figuran el concurso culinario, la actuación musical de Arnoia Ensemble, la demostración de recetas tradicionales y la comida popular micológica. Consulta el programa oficial de la ficha para conocer los horarios detallados de cada jornada.

Gastronomía típica de la festividad

La programación incluye una demostración y degustación de una receta tradicional, además de un show cooking dirigido por el chef Máximo Benages Monsalvez, segundo de cocina del Restaurante Nelia y con trayectoria en el Grupo Santerra y el Club de Campo Villa de Madrid. Durante el fin de semana, los establecimientos hosteleros de la localidad —como el Bar El Ferrán, el Hotel El Tablazo, el Hostal Bayo, el Restaurante Nelia, Cárnicas Araceli y ConcaTruf— ofrecen tapas y menús micológicos especiales, estos últimos previa reserva.

Guía del visitante y dónde alojarte

Para asistir a los eventos en la Casa de la Cultura y otras ubicaciones del municipio, se recomienda consultar la web oficial del Ayuntamiento para realizar las inscripciones, ya que las plazas son limitadas y existen tarifas específicas para menores y personas empadronadas. Conviene reservar el alojamiento con antelación en el propio municipio o en localidades cercanas para seguir los actos previstos. En los días de mayor afluencia, es preferible optar por el transporte público o aparcar fuera del centro del núcleo urbano.